Многие думают, что миндальная мука очень дорогая, но цена на такой продукт не так высока, как кажется на первый взгляд. Если вы сидите на диете, но сладенького хочется, всегда можно купить миндальную муку и не переживать о фигуре.

Миндальна мука богата на микроэлементы, жиры, которые полезны для организма. В отличии от обычной пшеничной, мука миндальная включает меньшее количество углеводов, но содержит много клетчатки. Также, купить муку миндальную могут те, у кого непереносимость глютена. Мука из миндаля один из самых популярных продуктов для «ПП» десертов и блюд. Из муки миндальной, цена которой приемлема, можно приготовить не только всем известные макаронсы, но и множество других вкусных необычных десертов. Найти миндальную муку по самой низкой цене можно в специализированных магазинах для кондитера. Купить муку миндальную в супермаркете, к сожалению, не получится, ведь там могут продавать обычную пшеничную муку с красителем и ароматизаторами. Качественную миндальную муку советуем купить в специальном кондитерском магазине по оптимальной цене.

Согласитесь, что во время диеты, желание поесть сладенького растет в геометрической прогрессии. С помощью миндальной муки можно приготовить множество десертов для людей на диетах и для тех, кто не переносит глютен. Приготовление «ПП» печенья не займет много времени, поэтому совсем скоро вы насладитесь нежным вкусом миндаля. При работе с миндальной мукой важно знать о ее свойствах. Несмотря на то, что мука изготовлена из орехов, она никак не сушит тесто. Напротив, десерты из миндальной муки получаются в меру влажными с приятным хрустом. Особенно важно следить за временем и температурой приготовления. Миндальная мука может легко пригореть и пересушить изделие, если передержать в духовке.

Итак, для приготовления печенья вам понадобиться минимум ингредиентов: яйца, миндальная мука, сахарозаменитель (эритрит, стевия и сукралоза) и щепотка соли для баланса вкуса. Рекомендуем вам ориентироваться на запланированное вами количество порций. Из 90 г муки выходит 12 средних печенек. Подсластитель добавляйте по своему вкусу, но не забывайте, что мы готовим «ПП» печенье! Мягкость печенья зависит от того как вы взобьете яйца. Если вы хотите более хрустящее печенье, просто перемешайте яйца до однородной массы и всыпьте муку. Для более воздушной массы необходимо взбить яйца до крутой стабильной пены и аккуратно, небольшими порциями ввести муку. Ни в коем случае не используйте миксер при добавлении миндальной муки, иначе из пышных яиц выйдет весь воздух.